Αυτά τα παγωτίνια με διπλή σοκολάτα και μαρμελάδα έχουν ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους! Είναι δροσερά, απολαυστικά και φτιάχνονται με απλά, θρεπτικά υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στην κουζίνα σου. Το γιαούρτι προσφέρει κρεμώδη υφή και πρωτεΐνη, η μπανάνα χαρίζει φυσική γλυκύτητα χωρίς επιπλέον ζάχαρη, ενώ το φυστικοβούτυρο δίνει υπέροχη γεύση και βελούδινο αποτέλεσμα. Η διπλή επικάλυψη σοκολάτας σε συνδυασμό με τη μαρμελάδα δημιουργεί έναν μοναδικό συνδυασμό!
Υλικά
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κ.σ. cottage cheese
- 1 κ.σ. φυστικοβούτυρο
- 1 μικρή ώριμη μπανάνα
- Σοκολάτα για την επικάλυψη
- 2-3 κ.γ. λάδι καρύδας
- Μαρμελάδα της επιλογής σου (εγώ χρησιμοποίησα μαρμελάδα σμέουρο)
Εκτέλεση
- Βάλε το γιαούρτι, το cottage cheese, το φυστικοβούτυρο και τη μπανάνα στο μούλτι και χτύπησέ τα μέχρι να έχεις ένα λείο και ομοιογενές μείγμα.
- Μοίρασε το μείγμα σε φόρμες σιλικόνης για παγωτίνια.
- Τοποθέτησέ τα στην κατάψυξη για 2-3 ώρες, μέχρι να παγώσουν καλά.
- Λιώσε τη σοκολάτα μαζί με το λάδι καρύδας και βούτηξε τα παγωτίνια ώστε να καλυφθούν με μια πρώτη στρώση σοκολάτας.
- Βάλε τα ξανά στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά.
- Στη συνέχεια, πέρασέ τα από τη μαρμελάδα και άφησέ τα στην κατάψυξη μέχρι η επιφάνειά τους να σταθεροποιηθεί και να μην κολλάει στο άγγιγμα.
- Βούτηξέ τα για τελευταία φορά στη λιωμένη σοκολάτα, δημιουργώντας τη δεύτερη σοκολατένια επικάλυψη.
- Άφησέ τα στην κατάψυξη για περίπου 1 ώρα ακόμη.
Tips
- Δοκίμασε διαφορετικές μαρμελάδες, όπως φράουλα, βύσσινο ή βατόμουρο.
- Όσο πιο ώριμη είναι η μπανάνα, τόσο πιο γλυκό θα γίνει το εσωτερικό τους.
- Φύλαξέ τα στην κατάψυξη και άφησέ τα 1-2 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα απολαύσεις.
Ένα πανεύκολο παγωμένο γλύκισμα με κρεμώδη γέμιση και τραγανή διπλή σοκολατένια επικάλυψη που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς!