Πανκέικ Ταψιού: Η πιο εύκολη συνταγή για αφράτα pancakes στον φούρνο

Αν σε δυσκολεύουν τα pancakes στο τηγάνι, αυτή η συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σου.
Χωρίς αναμονή για φουσκάλες, χωρίς γύρισμα και χωρίς ορθοστασία πάνω από το μάτι της κουζίνας. Ανακατεύεις τα υλικά, τα βάζεις σε ένα ταψί και αφήνεις τον φούρνο να κάνει όλη τη δουλειά.

Ιδανική επιλογή για πρωινό, σνακ ή κολατσιό για μικρούς και μεγάλους.

Υλικά

• 3 αυγά
• 300 γρ. γάλα
• 20 γρ. ελαιόλαδο
• 1-2 κ.σ. μέλι
• 250 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 γεμάτο κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• Σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μείγμα.
3. Ρίχνεις το μείγμα σε ταψάκι διαστάσεων 40×30 εκ.
4. Προσθέτεις από πάνω λίγες σταγόνες σοκολάτας, αν θέλεις.
5. Ψήνεις για 10-15 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα και να φουσκώσει όμορφα.

Tips

• Σέρβιρε με μέλι, φρέσκα φρούτα ή πραλίνα φουντουκιού.
• Μπορείς να προσθέσεις κανέλα ή βανίλια για extra άρωμα.
• Κόβεται εύκολα σε κομμάτια και μεταφέρεται ιδανικά για σχολείο ή δουλειά.

Γιατί θα τη λατρέψεις

• Γίνεται πανεύκολα
• Δεν χρειάζεται τηγάνι
• Έχει λίγα και απλά υλικά
• Είναι πιο ελαφριά εκδοχή με αλεύρι ολικής