Νηστίσιμα πατατοπιτάκια με σπιτικό ζυμαράκι τοσο εύκολα που θα τα φτιάχνεις συνέχεια!Το ζυμαράκι για αυτά τα πατατοπιτακια γίνεται μέσα σε πέντε λεπτά και μπορείς να το γεμίσεις με ότι θες.Αν δεν νηστεύεις μια γρήγορη λύση είναι η φέτα.Η γέμιση για αυτά τα πατατοπιτάκια είναι πολύ εύκολη και τρομερά γευστική.
Αυτό που κάνει τα συγκεκριμένα πατατοπιτάκια να ξεχωρίζουν εκτός από το πόσο γρήγορα μπορείς να τα φτιάξεις είναι το απίθανο κίτρινο χρώμα που έχει η ζύμη από τον κουρκουμά.
Πατατοπιτάκια νηστίσιμα
30
minutesIngredients
- Για τη ζύμη
230 γρ γάλα βρώμης χλιαρό (ή κανονικό γάλα αν δεν νηστεύουμε)
30 γρ ελαιόλαδο
380 αλεύρι
1/2 κ.γ αλάτι
1/2 κ.γ μπεικιν
1 κ.γ κουρκουμα
Για τη γέμιση3 πατάτες μεσαίες καλά βρασμένες
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περασμένο από το τηγάνι για 5 λεπτά)
Άνηθο ψιλοκομμένο
Σκόρδο σκόνη
Αλάτι,πιπέρι
Directions
- Πρώτα ετοιμάζουμε τη γέμιση μας για να κρυώσει
Σε ένα μπολ πατάμε τις πατάτες με το πιρούνι να γίνουν πουρές
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη
Για το ζυμαράκι μας
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι μας
Ρίχνουμε το αλάτι,το μπέικιν πάουντερ και τον κουρκουμά, ανακατεύουμε καλά
Προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι ,όταν πλέον δεν μπορούμε να ανακατέψουμε με το κουτάλι αδειάζουμε το μπολ στον πάγκο και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη μαλακή
Ανοίγουμε το ζυμαράκι μας σε φύλλο,παίρνουμε ένα μπολ ή ποτήρι ανάλογα το μέγεθος που θελουμε το πιτάκι μας και κόβουμε το ζυμάρακι
Παίρνουμε στο χέρι μας το ζυμάρι που κόψαμε και βάζουμε γέμιση με ένα κουταλάκι , κλείνουμε όπως σας δείχνω στο βίντεο ή με ένα πιρούνι πολύ καλά
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200c για 30-35 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα τα πιτάκια μας
Αν θέλουμε μπορούμε να τα κάνουμε και στο τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σε αρκετά χαμηλή φωτιά για να μη μας αρπάξουν!
Recipe Video
Notes
- Το γάλα της συνταγής είναι βρώμης αλλά μπορείς να βάλεις όποιο γάλα έχεις στο σπίτι σου αρκεί να είναι φυτικό αν νηστεύεις
- Με το ζυμαράκι μπορείτε να φτιάξετε τυροπιτάκια,κιμαδοπιτάκια,κοτοπιτακια,μελιτζανοπιτακια και ότι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε.
