Ήθελα ένα κέικ που να μυρίζει όλο πορτοκάλι και να νιώθεις σαν να τρώς πορτοκάλι ,έτσι μου ήρθε η ιδέα να βάλω ένα ολόκληρο πορτοκάλι μέσα στο μείγμα του κέικ
Αφού με σταμάτησαν σχεδόν όλοι από το να βάλω πορτοκάλι μέσα στο κέικ χωρίς να το βράσω έκανα κι εγώ την πρώτη αποτυχημένη απόπειρα με βρασμένο πορτοκάλι.
Αλλα δεν σταμάτησα εκεί δοκίμασα την αρχική μου ιδέα να βάλω το πορτοκάλι ακριβώς όπως είναι και έτσι σήμερα με χαρά θα σας δώσω συνταγή για το πιο πορτοκαλένιο και αφράτο κέικ που έχετε φάει
Orange Cake -Κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι
Course: ΣΥΝΤΑΓΕΣPrep time
10
minutesCooking time
50
minutesIngredients
120 γρ ελαιόλαδο
200 γρ μέλι
3 αύγα
100 γρ πορτοκάλι ολόκληρο με τη φλούδα σε κομματάκια
Ξύσμα από ένα μικρό πορτοκάλι
60 γρ γάλα
300 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ μπέικιν
Βανίλια
Directions
- Βάζω στο μούλτι το πορτοκάλι και το χτυπάω
Ρίχνω και τα αυγά στο μούλτι μαζί με το πορτοκάλι και χτυπάω μεχρι να ασπρίσουν κάπως τα αυγά - Αδειάζω το μείγμα μου σε ένα μεγάλο μπολ
Ρίχνω το γάλα,το ελαιόλαδο,το ξύσμα και το μέλι,ανακατεύω απαλά με μια σπάτουλα μεχρι να διαλυθεί το μελι - Ρίχνω το αλεύρι και το μπέικιν ανακατεύω απαλά μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στο μείγμα μου,δεν χρειάζετε πολύ ανακάτεμα
Λαδωνω καλά τη μακρόστενη φόρμα μου(αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μαζί με το ελαιόλαδο και ένα κομμάτι λαδόκολλα να πιάσει μόνο το κάτω μέρος της φόρμας) αδειάζω το μείγμα μου - Ψήνω στους 180c προθερμασμένο φούρνο για 45-50 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα και να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι μου
