Δύο εύκολα και γρήγορα σνακ , ιδανικά για εσένα και τα ζουζούνια σου. Μπορείς να τα ετοιμάσεις από πριν, να τα έχεις στο ψυγείο ή στην κατάψυξη και να τα χρησιμοποιείς για πρωινό, κολατσιό ή ένα γρήγορο σνακ μέσα στη μέρα, χωρίς κόπο.
Τα έψησα στις φόρμες σιλικόνης FlexiBake, που δεν χρειάζονται καθόλου λιπαρή ουσία και ό,τι βάλεις μέσα ξεφορμάρεται πανεύκολα μόλις ψηθεί.
Muffins ομελέτα με τορτίγια
Υλικά:
- 6-7 αυγά
- ½ κεσεδάκι γιαούρτι
- 6 τορτίγιες κομμένες στη μέση
- κιμάς ελαφρά σοταρισμένος
- ντοματίνια
- πιπεριές
- τριμμένο τυρί που λιώνει
Εκτέλεση:
Τοποθετείς τις μισές τορτίγιες στις φόρμες και προσθέτεις τη γέμιση. Χτυπάς τα αυγά με το γιαούρτι και τα ρίχνεις από πάνω. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 15-20 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι.
Pancakes μπανάνας χωρίς ζάχαρη
Υλικά:
- 2 μέτριες μπανάνες
- 2 αυγά
- 100 γρ γάλα
- 1 κ.γ ελαιόλαδο
- 1½ κ.γ μπέικιν πάουντερ
- 190 γρ αλεύρι βρώμης
Εκτέλεση:
Βάζεις όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ψήνεις στους 180°C για 12-15 λεπτά ή στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.
Tip: Και οι δύο συνταγές μπορούν να μπουν στην κατάψυξη για εύκολα έτοιμα σνακ μέσα στην εβδομάδα.