Τα πιο εύκολα και γρήγορα σπανακοπιτάκια ήρθαν με υλικά που σίγουρα έχεις το σπίτι τέλεια για ένα γρήγορο σνακ ή το φαγητοδοχείο του μικρού ζουζουνιού
Συνταγή
- 1 αυγό
- 60 γρ ελαιόλαδο
- 70 γρ γιαούρτι
- 50 γρ σπανάκι
- Λίγο άνηθο και φρέσκο κρεμμυδάκι αν θες
- Αλάτι, πιπέρι
- 100 γρ φέτα σε κομμάτια
- 20 γρ γραβιέρα τριμμένη
- 140 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση
1.Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε
2.Πλάθουμε τα σπανακοπιτάκια μας στο μέγεθος που θέλουμε τα βάζουμε σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί
3.Προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 20-25 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρώμα
Tips
•Όταν φτιάξεις το μείγμα κατευθείαν φτιάξε τα σπανακοπιτάκια σου ώστε να μη σου βγάλει υγρασία και δεν μπορείς να τα πλάσεις
•Αν στο κολλάει η ζύμη βάλε λίγο ελαιόλαδο στα χέρια σου
•Σε περίπτωση που αφήσεις την ζύμη και βγάλει υγρασία τοποθέτησε την με ένα κουτάλι στο ταψί σου
Αποθήκευση
Ψυγείο: 3-4 ημέρες
Κατάψυξη: έως 1 μήνα