Σήμερα φτιάχνουμε τέλεια σοκολατένια brownies με απλά υλικά που συνήθως υπάρχουν ήδη στο σπίτι. Είναι πλούσια σε σοκολάτα και ιδανικά για το φαγητοδοχείο του σχολείου ή για ένα γρήγορο σπιτικό γλυκό.
Υλικά
- 3 αυγά
- 100 γρ. μέλι
- 60 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. γιαούρτι
- 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του
- 30 γρ. κακάο
- 40 γρ. σταγόνες σοκολάτας
- 4–5 κ.γ. φυστικοβούτυρο προαιρετικά
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά, το μέλι, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι.
- Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο.
- Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
- Ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψάκι (24×22) στρωμένο με χαρτί ψησίματος.
- Προσθέτουμε προαιρετικά το φυστικοβούτυρο σε μικρές κουταλιές στην επιφάνεια.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20–25 λεπτά.
- Αφήνουμε να κρυώσει για 10 λεπτά πριν κόψουμε σε κομμάτια.
Tip
Για πιο ζουμερό αποτέλεσμα, μην το παραψήσετε. Το εσωτερικό πρέπει να παραμένει ελαφρώς υγρό.